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"Il 50% della produzione italiana di erbe officinali, e in particolare di menta piperita, proviene dalla fertile "isola d'erba" che circonda Pancalieri, in provincia di Torino. 
Dalla distillazione della menta di Pancalieri si ottiene un pregiatissimo olio essenziale, riconosciuto dagli esperti come il migliore al mondo per finezza del profumo e gradevolezza del gusto" (cit)
ecco il perché della mia idea di creare un biscotto alla menta, gusto fresco e delicato, piace per la sua delicatezza e il suo profumo ma soprattutto per la sua bontà 




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